家族酒庄的根源深植于Burgundy与Beaujolais,Laurent Guillot 原本大可留在这片享有盛名的法国产区,专注酿造黑皮诺与夏多内。然而,他更希望走得更远,探索法国南部那些价格更亲民的葡萄园。这里的酿酒师受到的规范较少,也因此拥有更大的创作空间。
如今,他专注于从Grenache、Syrah与Cinsault等葡萄中,展现细緻而优雅的果实风味。Chais du Moulin 是一款成熟圆润的混酿红酒,以复盆子风味丰沛的Grenache为主,结合带有黑莓香气的Syrah,以及Cinsault特有的草本与红色水果气息。
这是一款非常讨喜、轻松易饮的红酒,单独品饮十分愉快,也很适合搭配烤鸡享用。