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Case Contents
Cimaio (50cl) 2017
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关于此捆绑包
Cimaio 来自意大利亚得里亚海沿岸、风光明媚的马尔凯（Marche）产区，是由顶尖酿酒顾问 Stephano Chioccioli 与当地知名酒庄 Casal Farneto 携手打造的作品。马尔凯地区拥有举世闻名的 Castello di Jesi，这里出产的 Verdicchio 白酒以其鲜明、爽脆又具张力的风格，深受行家推崇。
不过，Cimaio 勇于不同；它是一款晚收葡萄酒，仅在葡萄受到贵腐菌（Noble Rot）影响的年份才会酿造──就像 Sauternes 或其他甜酒一样，它也拥有如 Sauternes 般浓郁奔放的香气和极致复杂的风味层次。但它不像甜酒那样甜，也不是干型白酒，而是介于两者之间的独特风格。
正如知名酒评家 James Suckling 所说，这是一款「独一无二的白酒，风味迷人诱人……带有干杏脯、忌廉菠萝、蜜饯柠檬、蜂蜡与蜂蜜的浓郁香气。」
那迷人的蜂蜜、蜜饯杏脯和菠萝风味，再加上丝滑的复杂口感，让这款酒成为下午茶搭配蛋糕的绝佳选择。酒香四溢，唤醒味蕾，蛋糕的甜度恰好平衡酒体的浓郁与层次。无论是椰挞、蛋挞、菠萝包，还是一片经典的马德拉蛋糕，都能与这款酒擦出美妙火花。此外，这款酒在晚餐结束后搭配芝士拼盘，也是绝配。
不过，Cimaio 勇于不同；它是一款晚收葡萄酒，仅在葡萄受到贵腐菌（Noble Rot）影响的年份才会酿造──就像 Sauternes 或其他甜酒一样，它也拥有如 Sauternes 般浓郁奔放的香气和极致复杂的风味层次。但它不像甜酒那样甜，也不是干型白酒，而是介于两者之间的独特风格。
正如知名酒评家 James Suckling 所说，这是一款「独一无二的白酒，风味迷人诱人……带有干杏脯、忌廉菠萝、蜜饯柠檬、蜂蜡与蜂蜜的浓郁香气。」
那迷人的蜂蜜、蜜饯杏脯和菠萝风味，再加上丝滑的复杂口感，让这款酒成为下午茶搭配蛋糕的绝佳选择。酒香四溢，唤醒味蕾，蛋糕的甜度恰好平衡酒体的浓郁与层次。无论是椰挞、蛋挞、菠萝包，还是一片经典的马德拉蛋糕，都能与这款酒擦出美妙火花。此外，这款酒在晚餐结束后搭配芝士拼盘，也是绝配。