La Part du Boucher NV

La Part du Boucher 是一款充满巧思的波尔多红酒，由酿酒师 Jean-Marc Sauboua 在法国 Castillon 酒窖特别打造。最初只是酿酒团队在忙碌工作后留给自己享用的「私藏酒」，精选每次装瓶后剩余品质最出色的酒液，再经过细心调配与橡木桶熟成，因此得名 La Part du Boucher，意为「屠夫留下给自己的那一块最好肉」。

这款酒的调配比例并不固定，融合了来自波尔多多个知名产区的优质酒液，可能包含 Pomerol、Pauillac、Saint-Émilion 等名村的特色，展现出丰富而多层次的风格。

酒色深邃，散发成熟黑莓、黑車厘子、布林与黑醋栗香气，伴随可可、香料、雪松及橡木桶带来的烘烤气息。口感饱满圆润，单宁细緻，尾韵悠长且富有层次，是一款兼具浓郁果香与波尔多经典结构的红酒。

建议饮用前醒酒约30至60分钟，并使用大肚型红酒杯，更能展现酒款完整的香气与风味。适合搭配炭烤牛扒、羊扒、炖牛肉及熟成起司。