Don Aldo Olivier Pedro Ximénez Chardonnay 2024

清爽果香與濃郁花香交織的智利白酒，由才華洋溢的義大利釀酒師 Don Aldo Olivier 精心打造。
Don Aldo 的 Pedro Ximénez 葡萄園位於海拔 2,100 公尺，是智利海拔最高的葡萄園。如此高的種植海拔，為葡萄帶來絕佳的生長條件，使果實風味更加集中，並發展出濃郁鮮明的香氣。
Pedro Ximénez 通常以釀造西班牙赫雷斯（Jerez）產區的甜型加烈葡萄酒聞名，但在這款酒中，卻展現出截然不同的風采，成為一款香氣迷人、乾爽優雅的白酒。酒中加入少量 Chardonnay（夏多內），帶來明亮的桃子果香，與清新柑橘氣息及礦物風味相互交織。
這款酒出自兩位義大利釀酒師 Don Aldo 與 Giorgio Flessati 之手。1951 年，Aldo 是第一位離開義大利北部故鄉、前往智利 Elqui Valley（艾爾奇谷）發展的釀酒師；到了 1980 年代，他的表親 Giorgio Flessati 也加入了他的行列。
兩人攜手釀造出多款屢獲獎項肯定、令人印象深刻的葡萄酒。
這是一款充滿驚喜、跳脫傳統框架的清爽白酒，風味鮮明，口感清新，非常適合喜愛嘗試不同風格白酒的品飲者。