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Chianti 是意大利紅酒的永恆經典,對於喜愛 Sangiovese 的人來說,更是無可取代的靈魂之作。首先登場的是老朋友 Paolo Masi(合作超過30年)的兩款佳釀。Collezione di Paolo Chianti 2023 是長年熱銷冠軍,濃郁的車厘子果香結合甜美香料氣息,風味飽滿、價格親民,表現一向穩定出色。而升級版 Collezione di Paolo Riserva 2021,選用來自 Rufina 則選用來自最優質子產區 Rufina 的果實釀造,獲 James Suckling 91 分高評,展現辛香車厘子與紅布冧風味,帶有雪松與堅果細節,層次更深、結構更佳。壓軸的是 Selva del Moro 2019,這款來自 Castellina 核心產區、擁有 800 年歷史名莊的有機 Classico Riserva,質感如絲絨般柔滑細膩,完美詮釋了托斯卡納的優雅與深度。