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RedHeads Good Shiraz 2021
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大約在20年前，一個靈光一閃的想法，讓 Tony Laithwaite 創立了 RedHeads。這是一個沒有噱頭、沒有規則的酒窖，讓年輕、有才華（而且帶點叛逆）的釀酒師能在這裡「兼差」，釀造出真正符合他們理念的小批次葡萄酒。
種植者開始把他們最優質、卻不想被拿去做大型混釀的葡萄，一車一車地送來，希望能被「拯救」。RedHeads 的釀酒師因此逐漸建立起「葡萄界羅賓漢」的名聲——拯救這些優質葡萄，將它們轉化為手工精釀的佳釀。
隨著人氣不斷上升，酒窖也逐漸超出原本的空間，曾經有一段時間不得不在不同的棚子之間輾轉。最終，他們購買了自己的葡萄園，並打造了一座最先進、離網（off-grid）、由太陽能供電的環保酒莊。
名為 RedHeads，也真正體現了「綠色」精神，並且獲得了眾多獎項的肯定。
產地：澳洲南部
葡萄品種：Shiraz
酒精度：14.5%