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波爾多是全球最具代表性的葡萄酒之一,象徵奢華、風格與細緻,是高級晚餐的不二之選。細味絲滑的 Château La Fleur Saint Bonnet 2023 Médoc(「張力與集中度出色…91-92分」James Suckling)、來自 Castillon 有機酒莊的濃郁 Château du Tertre Belair 2022(「層層乾草本、香脂和紫羅蘭花香…93分」David Walker Bell),以及出自名釀酒師 Nicolas Thienpont 精品酒莊的優
雅 Château La Prade 2012。這款酒帶有紅莓、藍莓和雪松氣息(「餘韻悠長且風格優雅…90分」James Suckling),陳年14年,現正是絕佳適飲期。